PASTEUR LouisTitre de l'ouvrage :Mémoire sur la fermentation appelée lactique
Publication : Paris - Mallet-Bachelier - 1858
Mémoire sur la fermentation appelée lactique
SFT N° 72Note édition :In : "Annales de Chimie et de Physique", 3e série, 52, 1858, p. 404-418Note sujet :Découverte de l'origine microbienne de la fermentation
Thème :BiologieMots clés :Fermentation
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