PASTEUR LouisBook name :Procédé pratique de conservation et d'amélioration des vins
Publication : Paris - Gauthier-Villars - 1865
Procédé pratique de conservation et d'amélioration des vins
SFT N° 980Note edition :In : "Comptes rendus hebdomadaires des séances de l'Académie des sciences", 1er mai 1865, 60, p. 899-901. – Sur le même sujet, la même année : L. Pasteur, "Nouvelles observations au sujet de la conservation des vins" in : "Comptes rendus hebdomadaires des séances de l'Académie des sciences", 14 août 1865, 61, p. 274-278 ; L. Pasteur, "Le chauffage des vins" in : "Moniteur vinicole", 10, 1865, p. 333-334, 341-342, 345-346 ; L. Pasteur, "Sur la conservation des vins. Lettre adressée à M. le rédacteur en chef du Moniteur vinicole". Paris : H. Plon, 1865, 16 p., in-8Subject note :Invention de la pasteurisation
Theme :BiologieKeywords :Pasteurisation
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